刘丹赤常常说，她似乎和海洋有着不解之缘。也正是因为怀着这个信念，她几十年如一日深耕课堂，想要带着团队实现成果的突破。
　　多年的一线执教经验，让刘丹赤深深体会到“教育，就是教师在不断完善自己的过程中成就学生”。于是，她深耕课堂、悉心教研，不断创新教学方法，加强对学生职业技能的培养，带领团队打造出“用诚实守信、严谨求真、精益求精的工匠精神守好食品安全防线”的专业精神。
　　功夫不负有心人，几十年的默默耕耘让刘丹赤及团队的教研工作落地生花。仅刘丹赤本人主编的教材就有11部，主编的《食品理化检验技术》先后三次入选国家规划教材，并获得首届全国优秀教材奖，备受行业认可。主持的《食品理化检验技术》课程先后被认定为国家精品在线开放课程和国家在线精品课程，选课人数超4万人，赢得老师和学生的一致好评。
　　不仅如此，刘丹赤还积极推进大赛融入课程建设和课堂教学，实现“教、学、做、赛”相融合。2021年，刘丹赤与王秀敏老师指导的罗晓丽和刘依依两位学生参加“农产品质量安全检测技能大赛”，获国赛一等奖。在她的带动下，学生在近年各类省级以上技能大赛和创新创业大赛获奖45项，居全国同类专业前列。
　　“正是一个个重点项目的突破，增强了团队的凝聚力和向心力，在队伍当中形成战无不胜的精气神！”正如刘丹赤所说，不仅团队老师们在各自领域闪闪发光，教师队伍的凝聚力也越来越强——— 一年内接连实现从申报校级“黄大年团队”到省级再到国家级的“三连跳”。
　　“王秀敏、夏之云、张庆娜、尹玲……每一个人都在为团队成长不遗余力，这份精神比任何荣誉都可贵！”刘丹赤说，尽管过程艰辛，但当大家看到入围通知的那一刻，都幸福地抱在一起哭了。他们明白，这个荣誉不仅属于团队中的每个人，也属于日照职业技术学院的每一位师生，随着荣誉的取得，将有更多学生能在学校享受到更高水平的教育———一切的一切，都变得值得！