四川省农业科学院茶叶研究所助理研究员黄藩:
“吹着海风品尝着日照绿茶,让我感到非常亲切。”曾在日照工作过的四川省农业科学院茶叶研究所助理研究员黄藩说,“这次大会让我更加了解了‘南茶北引’这项工程,也对手里的这杯日照绿茶有了更新的认识。”
黄藩在本次大会上分享了《四川省茶叶标准体系构建研究》的报告。在她看来,日照的茶叶与产自巴蜀地区的茶叶相比,口感颇为不同。得益于独特的局部气候环境,日照绿茶叶片变厚变小,形成了独特的风味。“叶片的改变让日照绿茶成了一个小而美的品种,其内含物质茶多酚、氨基酸等成分更丰富,滋味更醇厚,且不苦涩。”黄藩说,随着滴灌等技术的发展,日照绿茶的产量将得到进一步提升,日照绿茶会香飘更远,让出门在外的日照人也能喝到家乡的味道。