李本亭

　　石磨生花。
　　司空见惯的石磨，竟然能做的花样百出，还真是让人耳目一新。因省市政协寻访“地方老字号”课题，我走进五莲县于里镇赵家辛庄村的“赵氏石磨博物馆”。看着展厅内那一件件造型各异、大小不一，贴着不同时代标签的石磨，听着赵氏石磨第七代传承人、年轻的“赵老汉”——赵氏石磨博物馆馆长赵洪祥的解说，我不由得陷入了沉思。
　　“一点一横长，一撇到南洋。南洋两棵树，长在石头上。”小时候，很多人都猜过这个谜语，谜底就是“磨”。石磨，在很多人童年的记忆里，有着深深的烙印。五莲是山区县，在生活艰难的年代，煎饼是农家的主食，石磨也就成了家家户户不可或缺的生产工具。在我小时候，早上最怕的就是被母亲叫起来帮着推磨，睡眼惺忪靠惯性在磨道里拖着脚步转圈，那真是一件痛苦的事情。父亲经常说感谢科技进步，钢磨代替了石磨，再也不用日复一日推磨磨粮食。然而母亲却还是喜欢用石磨磨豆腐和杂粮，说是钢磨磨出来的口感不如石磨的香甜。老家的石磨便保留了下来，成为了历史的见证。
　　石磨的历史的确很悠久。石磨，起初称硙，汉代才叫作磨。据《世本》等文献所记载的“公输般作硙”推断（公输般即鲁班），石磨在我国战国早期即已开始使用，最晚也不晚于战国晚期，一直沿用了几千年。直到现代随着科技的发展进步，石磨才渐渐淡出人们的生活。
　　在赵氏石磨博物馆，我不仅看到了石磨的历史，更欣喜地看到了石磨的新生。展厅内，一件件、一排排石磨整齐置于架上，这些来自于不同历史时期的造型各异、大小不一的石磨有330多件，有的粗犷厚重，有的精致小巧，还有的一看就来历不凡，磨盘侧面和上部雕刻有文字和花纹，或刻“福”字、姓氏，或刻梅花、麦穗，让人目不暇接、啧啧称奇。不过懂行的人都知道，石磨外表是否好看不重要，藏于内部的制作技艺才是决定石磨好坏的关键。
　　五莲多山，石材资源丰富，花岗岩、砂岩都是制作石磨的好材料。在没有现代工具的年代，粮食要经过石磨磨碎加工后才可食用，石磨是人们赖以生存的工具，有一台好用的石磨可以事半功倍，因而制作技艺至关重要。
　　“赵老汉”石磨的手艺历经7代传承，在五莲当地有着良好的口碑。赵洪祥的祖上是清嘉庆年间当地七宝山黄龙汪石矿的一名石匠，擅长刻碑、制作石磨，赵洪祥的父亲是家族技艺第六代传承人，世代传承已有150多年历史。石磨制作技艺代代提高，石磨作坊传承到了赵洪祥父亲手上，发明了磨齿“窝眼”工艺，改良了石磨结构，让石磨做到了精细研磨，同时提高了石磨使用寿命，为“赵老汉”石磨进一步发展奠定了基础。然而，好景不长，随着方便快捷的现代工具出现，人们对石磨的需求日渐萎缩，使用石磨的人越来越少了。
　　作为从老家走出去并在济南成功发展的大学生，赵洪祥本来已经远离了家乡和祖传的石磨行当，而且在世人眼中，这项技艺也没有了传承下去的土壤。“赵老汉”石磨作坊的生意早已门可罗雀，以前终日叮当作响的锤錾声日渐归于沉寂。让人们大跌眼镜的是，就是这样一个日落西山的行当，赵洪祥却偏偏做出了花。
　　外面精彩的世界打开了赵洪祥的眼界，从事的互联网行业也让他从古老的石磨中发现了新的机遇。2021年，山东成为全国乡村博物馆的试点省份，政策鼓励各地深挖农耕文化、红色文化、老字号等特色资源，因地制宜推动乡村博物馆建设。“石磨曾陪我们‘同甘共苦’，就算现在没有了‘用武之地’，也不应该被随意丢弃。”有着深厚家乡情结的赵洪祥如是说。他决定将石磨作坊改造为石磨非遗博物馆，让沉淀在历史长河中的石磨焕发新的生机。（未完待续）