全媒体记者 蒋月阳
　　春风起，茶飘香。4月2日，伴着明媚春光来到田园丰饶的岚山区高兴镇，山东日照祥路碧海茶业有限公司的千亩生态茶园便坐落在这里，只见棵棵绿茶枝头翠绿，到处都是采茶工人忙碌的身影，鲜嫩新芽随着指尖轻捻应声而落，茶香沁人。
　　每年春天，氤氲茶香是日照的独特魅力。近年来，随着有机农业、有机食品的兴起，人们对不使用化肥、农药，自然栽培制成的茶需求越来越高，安全无污染、纯天然无公害的有机茶受到追捧，而“祥路碧海”就是这样一份绿色的存在。
　　时序轮替，凭着“一颗纯净心·一杯纯粹茶”的品牌理念，“祥路碧海”先后被评为全国生态茶园示范基地、30座最美茶园、山东茶文化协会副秘书长单位，获得第十届国际名茶评比金奖、“国饮杯”全国茶叶评比一等奖、山东省第25届运动会指定用茶等，用匠心制作回报山海大地的馈赠，打造出最纯、最净的日照有机绿茶。

真心制杯好茶
　　清明一到，喝春茶的日子便到了。这时的茶树经过一整个冬季的休养生息，在体内储存了大量养分，芽叶肥硕，色泽翠绿，富含多种维生素和氨基酸，滋味鲜活，因此受到群众的喜爱。
　　满目翠绿的茶园里，茶农们手挎竹篮、身着青花衣衫，正于茶树间抢收新一批茶叶。新冒出的芽头细直，叶片还未舒展，采茶时便要连着外面一片稍微生长的大叶一齐摘下，这便是被大家熟知的“一芽一叶”。
　　“为了不影响炒后茶叶的色泽，采茶时不能用指甲掐断，而要运用腕部力量轻捏、快揪，使之自然断裂。”只见采茶员的双手在叶间上下齐捋，不一会儿便采下小半箩筐新鲜芽叶，叶子脆嫩的样子好看极了。
　　新鲜芽叶采摘后，还需要经过摊晾、杀青、揉捻、造型、烘干等步骤，一套流程走下来，往往需要七八个小时。对于从业多年的炒茶师而言，他们的双手就像是一台精准的“测温仪”，能够根据季节、原料和客户的口味需求选择最为合适的温度、炒制时间。
　　“用手掌感受铁锅的温度，在磨、捻、摊、抖间，茶叶中的水分逐渐蒸发，茶香随即飘散开来。”在“祥路碧海”，每个人都是专业的茶叶品控员。化验、抽检、测验农残、产品留样，任何一个环节都不需要被叮嘱，全都在用一颗纯粹真心制作一杯好茶。

每一片茶叶，都透露有机的自信
　　将透明高玻璃杯洗净，投入三四克茶叶，用八九十度的热水自高处冲入，芽叶随水流翻舞、舒展，茶汤明亮澄澈，浓郁的板栗香、豌豆鲜香扑鼻而来。
　　在“祥路碧海”，每一片茶叶都可以自信地称为好茶，而这份自信的背后，离不开“祥路碧海”人的底气。
　　如果说优质的原料是“祥路碧海”的根和本，那么严格的制作流程则是“祥路碧海”的底与气。18项岗位工作标准，15项管理标准以及25项技术标准，包含了从茶园到茶杯的全过程；67万余平方米有机生态茶园，3500平方米标准化车间，5条自动化茶叶生产线，覆盖了从采摘到包装的全方面。
　　在生产过程中，“祥路碧海”只采摘自种茶叶，外来鲜叶一片也不收购，“这是底线，也是红线，谁触碰了谁出局！”
　　在采摘过程中，公司也有专门的采摘队伍，到什么季节采摘什么样的茶芽都做了严格规定，“宁愿产量低一些，也不会超量采摘，确保每一片茶叶都经得起考验！”
　　在肥料使用方面，公司坚持使用豆粕、豆饼、鄂尔多斯羊粪及茶叶专用有机肥，严格把控产品质量，定期检查理化指标以及土壤、灌溉用水。
　　在除虫方面，公司使用有机许可的除虫菊素等天然提取药物以及粘虫板、黑光灯等物理除虫方式，并通过种植与茶树互益共生的草本、木本植物，构筑生态的生物防虫链来减轻病虫害，从源头上杜绝化学肥料和农药的使用。
　　每一个环节，每一个步骤，都让人无可挑剔。
　　2021年4月22日，日照市绿茶“一码”溯源管理系统试点工作在“祥路碧海”茶园正式启动，作为首批试点和仪式启动地点，公司率先制定了条形码追溯机制，从茶叶采摘到加工生产、储存销售，都可以追根溯源，哪怕一粒干茶有问题，都可以从源头开始查询。

爱上日照，爱上日照茶
　　这几年，在走出去开疆拓土的过程中，“祥路碧海”已久不忘初心：不仅把茶叶做好，更要把日照绿茶这个品牌推广出去。在最新一批的产品包装上，“祥路碧海”把日照元素融入其中，“经山历海”“路海茶缘”“日照有礼”“春华秋实”等，尽是山和海的味道。
　　公司成立于2013年，目前建有茶仙子和驻龙山两大高标准有机茶专属基地，有机生态茶园面积1000余亩，建有标准化车间3500平方米，拥有自动化茶叶生产线5条，主导产品是“祥路碧海”有机茶，是集茶叶生产、采茶体验、茶文化鉴赏于一体的综合性国有企业。
　　循着“日照有机绿茶高品质”的使命感和品牌坚守，“祥路碧海”倾力打造日照海岸富硒绿茶，成为全市唯一获批的示范项目——“国家日照绿茶三产融合发展标准化示范区”示范产品，并顺利通过中国、欧盟、美国有机认证及ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系审核。
　　山不让尘，川不辞盈。祥路碧海，一个迅速成长的日照茶叶品牌正在代表着日照走向全国、走向世界，让更多人喝上一杯日照茶。