全媒体记者 张笑梅
　　新时代，需要新品牌。
　　正宗贵州酱酒在“新常态、新品牌、新经济”的大潮中，也崛起了一个新酱酒品牌：酣客酱酒。
　　从2014年发展至今，酣客经过不断发展跃迁，从激烈的白酒市场竞争中脱颖而出，创造了“5年100倍增长，7年400倍增长，每6秒卖一瓶”“10年品牌价值增长至超230亿元”的品牌奇迹，引发各界关注。
　　百年匠心散发“守品如命”魅力
　　“这个酒销量很好，酒体醇厚、酱香突出、留香持久，回味悠长！有很多回头客呢！”1月2日，在日照报业优品线下实体店，店铺人员正在给顾客推荐酣客酱酒。
　　记者在店里看到，酣客酱酒摆满了门口的四层陈列展柜。根据品类的不同，价格从280元—1499元/瓶不等，不时有顾客前来选购。
　　贵州酣客君丰酒业有限公司(以下简称酣客君丰)，始于1879年的佘记烧坊。1996年，佘氏传人佘小兵在醇泉酒厂基础上扩建改建，创立了现代新酱酒品牌—— 君丰；2014年，王为在广州创立了中国酱酒新消费品牌——酣客。
　　酣客君丰坐拥茅台镇名酒工业园区荣昌坝生产区、大同生产区和合马生产区三大生产基地，酒厂均位于贵州省仁怀市茅台镇赤水河畔，海拔450米左右，地处酱香白酒酿造核心地带。现自有窖池千余口，基酒储备量超过35000千升，目前实现年酿造规模超过6500吨。
　　此外，酣客君丰全力推进第三期产能扩建，三厂、四厂建设中。预计2026年，酣客君丰自有窖池将超过2700口，基酒储备量超过120000千升，年酿造规模达到27000吨。
　　酣客君丰创始人王为表示，要为消费者打造出“十倍好产品”与“十倍好设计”的认知体验，让商品成为顾客秒懂且秒爱的产品。
　　该企业将“守品如命”作为发展之根本，近百年来匠心独运，从产品打造、品类创新到市场革新，坚定地走出了一条崭新的道路。
　　创新模式铸就“看得见的品质”
　　作为一个新酱酒品牌，酣客酱酒为何能在短时间内受到酱酒极客、广大酒友以及企业家阶层的青睐？
　　首先，酣客君丰一直坚持以品质得人心，以认知赢天下。其深度扎根仁怀酱酒产区，专注于酱酒产业的酿造工艺、酱酒产品的品质控制、生产技术的创新革新及酱酒产能升级等核心战略。坚持良心酿造，坚持大曲坤沙传统工艺，严控品质，连续25年不间断酿酒，三十道工序、一百六十五个细节、一千多个品控触点，铸就了酣客君丰“看得见的品质保证”。
　　其次，酣客君丰始终坚持“打造白酒新认知，传播白酒新文化”的理念。率先开发出白酒行业的封测标准，建立酱酒认知体系，推广科学的白酒鉴别方法，传播中国白酒文化，每天全国封测1000场。同时，还创立了“国民饮酒健康标准”—— 每天饮酒上限不超过体重千分之一，让酒美好，以酒传善。全司员工心朝一处想，力朝一处使，致力于酱酒品质化酿造，捍卫传统工艺，传播中国酱酒文化。
　　最后，酣客君丰创立企业特有的FFC商业模式，并成功实践。FFC商业模式，即工厂（Factory）、粉丝（Fans）、顾客（Customer），改变了传统的“需求型”消费方式，升级为“需求型+追求型”的叠加消费方式。在全国拥有自有品牌终端“酣客酒窖”近2000家、文化实体“酣客酱酒博物馆”超过9家、企业家和中年精英注册“酣亲”超过15万人，企业经营模式更是成为行业典范。
　　另外，公司还运用社群运营和粉丝经济的模式，开创了酣客独有的运营模式。以高频、深层的文化活动培育、服务粉丝，传播酱酒认知，进而通过粉丝辐射影响更多的消费者，并让消费者通过终端体验，产生认知盈余，最终完成经营闭环。
　　整装待发创造春天的“四大法宝”
　　酣客君丰旗下自有品牌“酣客酱酒”开创酱酒6大品类，分别是高端商务酱酒（酣客酱酒·经典版/尊享版）、国民酱酒（酣客酱酒·标准版）、喜庆酱酒（酣客酱酒·喜庆酒）、艺术酱酒（酣客酱酒·半月坛）、珍稀酱酒（酣客酱酒·家藏）、收藏型酱酒（酣客酱酒·留香）。其中，又以空杯留香超过100小时的顶级纯粮酱酒酣客酱酒·经典版最为知名。
　　据酣客酱酒日照运营中心营销部经理赵李介绍，酣客酱酒自2017年进入日照以来，以消费者为核心、不断开拓市场，从最初年销量300万元到现在的2000多万元。
　　亮眼的数字后面则是日照市场对酣客酱酒的认可。
　　2025年，将是白酒产业转型重塑的关键一年。存量竞争下，行业从扬长板转入补短板阶段，量质转换成为主要驱动力。与此同时，以消费侧为导向的高级别竞争正在形成，这是对企业提出新的要求和挑战。
　　如何迎接产业转型重塑，应对市场挑战？王为在2025酣客君丰新春第一会上首先作出了回应。
　　王为表示，过去一年，白酒行业经历了前所未有的冬天。但冬去春回是必然规律，酣客君丰要把创造春天当成自己的责任，创造胜于等待。“酣客君丰创造春天的四大法宝，就是品牌、品质、模式和实力。品牌是资产，品质是底气，模式是根因，实力是支撑。”
　　2024，圆满收官；2025，“生机”再现。新的一年，酣客君丰愿坚持“守品如命”，坚守极致主义，坚韧创业初心，与全国“酣亲”一道，扬探索之帆，破时代之浪，赴春光之海，在风云巨变的经济浪潮中，在转型重塑的行业新周期中，创出属于自己的生机！