全媒体记者 田茹 报道
　　本报讯 “今年春节期间，不少餐饮企业推出一系列自制美食，卤货礼盒、面点礼盒、手工煎饼礼盒、各类蛋糕甜点等，成为了市民置办年货的首选。”正在选购春节礼品的市民李女士对记者侃侃而谈。
　　“百节年为首，四季春为先”。随着年味越来越浓，记者在走访我市餐饮企业时发现，目前不少宾馆酒店都推出了自制特色菜品。1月20日，在日照宾馆“日照味道”美食超市，酱牛腱子肉、柠檬凤爪、虎皮芋泥卷等多种自制美食早已备好。点开“在日照惠生活”APP，好运面来礼盒、大葱鲜虾丸、香酥鲅鱼等质量优良、风味还原度高、具有本地特色的产品销量也与日俱增。线上线下多渠道销售，让市民品味本地特色美食的同时乐享优质服务体验。
　　在食为天餐饮集团，六种自制美食礼盒提前一个月就已经上市销售，奶香馒头、红枣发糕、烧鸡礼盒成为热销产品。在金海花园大酒店，各式卤肉现做现卖，花馍、风干鸡、香肠等自制美食也深受欢迎，每一款都是色香味俱全。
　　据了解，各餐饮企业销售自制研发的卤货、糕点、酱菜等美食，将节日福利产品供给转为常态化售卖模式是今年我市餐饮企业经营常态。“面对消费变化的新形势，日照宾馆打造服务消费新场景，输出厨艺技术，坚持做健康特色产品。自制产品在制作过程中，对食材选取及口感调控更为重视，从7月16日开始销售的19款自制美食以来，实现销售收入55.88万元，仅好运面来一款春节礼盒目前就销售了810余件。”日照宾馆美食超市刘青说。
　　春节是中国文化中最重要的传统节日，承载了人们对生活最美好的向往。各餐饮企业通过推出自制特色美食不仅为消费者带来丰富的美食体验，还为春节增添了浓厚的节日氛围感，用心用情用力提升了日照美食的知名度和影响力。