本报通讯员 伦知强 魏代峰报道
　　本报讯 近年来，莒县将餐饮食品安全作为民生关切，精准聚焦餐饮行业安全监管，多措并举筑牢食品安全防线。全县餐饮食品安全形势稳定有序，为百姓“舌尖上的安全”提供了坚实保障。
　　重点领域风险防控精准有力。莒县市场监管、农业农村、畜牧兽医部门开展联合执法检查，紧盯肉类质量安全，集中整治了以次充好、虚假标识等问题。同时，对全县养老机构食堂开展拉网式排查，消除食材贮存、索证索票等环节的隐患。强化旅游景区、高速服务区等餐饮聚集区的节前及常态监管。网络订餐治理同步发力，督促平台落实“日管控、周排查、月调度”制度、推广“外卖封签”措施，核查处置第三方监测问题及证照异常商户。
　　校园食品安全屏障更加坚固。莒县通过组织春季开学食品安全培训、压实学校及供餐单位主体责任，并完成两轮校园食品安全全覆盖监督检查。创新监管形式，高效运行“互联网+明厨亮灶”，实现线上巡查355家次，发现问题48处，整改率达100%，线上线下协同监管取得良好成效。
　　基础能力与保障水平持续提升。“清洁厨房”行动持续深化，对已达标单位开展“回头看”，指导连锁门店规范建设。抽检力度显著加大，配合完成各级“校园安全”抽检“回头看”及食材专项抽检，完成县级餐饮环节抽检651批次，依法处置不合格产品33批次。圆满完成“两会”、非遗月舞龙大会、“千人全羊汤”及中高考等重大活动食品安全保障任务。
　　莒县食品安全治理的脚步未曾停歇。今后，莒县将持续深化校园食品安全整治与“清洁厨房”建设，积极探索“无感监管”试点，并通过智能监测手段提升监管效能；加强源头治理，精准打击“幽灵外卖”，强化网络餐饮监管链条；同时优化监督抽检与后处置流程，力求对风险隐患早发现、快处置、严惩处，全面提升餐饮食品安全监管效能。