许文娜
父亲是一个精致且追求浪漫主义的人,每年的年夜饭自然都是他最精致的作品。有这样的父亲,年夜饭的朋友圈里,我总是被朋友们羡慕的评论乐得哈哈大笑。父亲也会看着满桌的作品以最满意的笑容和我们一起迎接新的一年。
红烧黄花鱼、白灼大虾、排骨玉米藕汤、鲜香辣子鸡、冷切牛腱肉、虾仁蒸玉子豆腐、凉拌小菜……这是我家满满一桌子的年夜饭。
年年有余的是红烧黄花鱼。起锅烧油,父亲将调好的酱料放入油中,油热滚烫,寓意着新的一年红红火火。将热油浇在蒸好的黄花鱼上,再放上几片香菜。鱼肉香嫩,鲜而不腻。招财进宝的是白灼大虾。洗净的海捕大虾放在清水里,放一点姜和盐,煮三到五分钟,虾肉又鲜又嫩。节节高升的是排骨玉米藕汤。有玉米和藕做伴,奶白的排骨汤鲜甜不腻。吉祥如意的是鲜香辣子鸡。鸡是自家养的溜达鸡,妈妈总会挑一只最肥的,翻炒后鸡块收紧变色,煸炒一会香味扑鼻直击味蕾,依次加入料酒等酱料,翻炒炖煮收汁,鸡肉鲜美香辣。健康多福的是虾仁玉子豆腐,父亲做得那自然是鲜嫩滑爽,清爽又好吃……
邻居们经常来我家做客,因为我有一位热爱生活的父亲,是他让我深深地记住了家的味道,也是他让我如此热爱生活。我们围坐在一起看着春节联欢晚会,欣赏祖国这一年的强大发展,吃着热腾腾的饺子,那是团圆,是爱,是一切美好的开始……