本报通讯员 赵文钰 报道 近日，岚山区黄墩镇孔家口子村的田间地头一派繁忙，村民们正抢抓农时种植辣根，这也是该镇首次引进辣根种植。 辣根，又名西洋山萮菜，是十字花科、辣根属植物，属于深根性蔬菜。其肥大的肉质根中含有特殊辣味的黑芥甙，并富含多种人体所需的营养成分，深受市场欢迎。作为一种具有药用价值的天然香料和保健食品原料，辣根的市场需求持续增长，前景广阔。 近年来，黄墩镇立足本地资源优势，积极调整农业产业结构，大力发展特色农业，不仅为当地农民提供了新的增收渠道，也为乡村振兴注入了新动力。
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